

In einem vergessenen Winkel Norditaliens, wo die venezianische Küstenebene zum ersten Ausläufer der Alpen ansteigt, liegt das Valle delle Volpi oder Tal der Füchse, wo prächtig helle Trauben außergewöhnlich feine Schaumweine hervorbringen und wo sich der Legende nach Füchse versammeln, um im fahlen Mondlicht zwischen den Reben zu spielen.
Pale Fox ist ein reinsortiger DOCG-Prosecco aus Einzellagen, der über einen besonders langen Zeitraum vergoren wird, was für eine größere Komplexität und feine, anhaltende Perlage sorgt. Der Wein ist vegan, schwefelarm, zuckerarm und wird zu 100 % mit erneuerbarer Energie hergestellt. All dies führte dazu, dass James Suckling, der weltweit führende Weinkritiker, Pale Fox mit 93 Punkten bewertete – die höchste Punktzahl, die ein Prosecco weltweit erhält.
Aussehen: blass, klar, ultrafeine Perlage. Duft: blumige Noten von Akazie und Glyzinie, Apfel. Geschmack: klare, zarte Aromen von Apfel und Pfirsich mit einer knackigen Mineralität im Abgang.
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