Toschi Nocino di Modena Riserva Likör – 700 ml

Der Nocino di Modena Riserva Toschi, hergestellt nach einem alten Rezept der Familie Toschi, ist eines der typischen Produkte des Unternehmens. Seine Produktion beginnt traditionell mit der Walnussernte in der Nacht des Heiligen Johannes (24. Juni). Nocino Toschi entspricht den Produktionsstandards von „Tradition und Aromen Modenas“, einer Kollektivmarke der Handelskammer für Produkte der Modeneser Agrar- und Lebensmitteltradition. Die noch zarten Walnussschalen werden geviertelt und aufgegossen, bevor sie gepresst werden, um ihr kostbares Aroma zu extrahieren. Nelken, Zimt, Zucker und Wasser werden dem Aufguss hinzugefügt, um den Alkoholgehalt und den charakteristischen runden Geschmack zu erzielen. Mit seinem unverwechselbaren Bouquet und intensiven Geschmack wird der Nocino di Modena Riserva Toschi ganz ohne Farbstoffe hergestellt und reift mindestens fünf Jahre lang in Eichenfässern. Über jeder Flasche ist das Jahr der Destillation aus ausschließlich italienischen Walnussschalen angegeben. Der Überlieferung nach verschwanden die Frauen in der Nacht des Heiligen Johannes – dem 24. Juni – in der Dunkelheit der Landschaft, um sich unter einem Walnussbaum zu versammeln. Die erfahrensten Sammlerinnen stiegen die Leiter hinauf, um die unversehrtesten, taubedeckten Schalen auszuwählen. Im Hof ​​wurden Freudenfeuer entzündet und die frisch gepflückten Walnüsse in leeren Säcken auf dem Boden verteilt, damit sie über Nacht den Tau aufnehmen konnten, der als Allheilmittel galt. Der Nocino di Modena Riserva Toschi, mit seinem unverwechselbaren Bouquet und intensiven Geschmack, eignet sich ideal, um ihn pur bei Zimmertemperatur zum Abschluss eines Essens zu genießen. Die Verbreitung und die tiefe Verbundenheit mit der Region und ihrer Tradition haben zu neuen und modernen Varianten geführt: im Sommer eisgekühlt, im Winter heiß wie Punsch. Und für ein raffiniertes Dessert empfehlen wir, Nocino Toschi über Sahneeis zu gießen.