Pépites de chocolat blanc Guittard (340 g) - Saveur vanille crémeuse

Cuisson à la casserole : À température ambiante. Faire chauffer les frites au bain-marie, en remuant constamment jusqu’à ce qu’elles soient lisses. Cuisson au micro-ondes : À température ambiante. Faire chauffer les frites dans un bol adapté au micro-ondes à puissance moyenne (50 % ou niveau 5) pendant 2 minutes. Remuer jusqu’à ce que le bol ne soit plus chaud. Poursuivre la cuisson par intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu’à ce que les frites soient lisses.

Biscuits au beurre d'arachide Choc-Au-Lait
Biscuits traditionnels au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat blanc. Donne 4 douzaines de biscuits de 5 cm de diamètre.

1 tasse et demie de farine tout usage non tamisée
3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
3/4 tasse de beurre d'arachide croquant
1/2 tasse (1 bâtonnet) de beurre ramolli
3/4 tasse de cassonade bien tassée
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses (12 oz) de pépites de chocolat Guittard Choc-Au-Lait

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir les plaques à biscuits de papier sulfurisé.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; réserver. Dans un grand bol, crémer le beurre de cacahuète, le beurre et la cassonade à vitesse moyenne-faible jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Incorporer l'œuf et la vanille. Ajouter progressivement le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporer les pépites de chocolat.

Déposez des cuillerées à soupe bombées de pâte sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement le dessus des biscuits avec les dents d'une fourchette en formant un quadrillage. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et encore légèrement moelleux au centre. Laissez refroidir sur une grille ; les biscuits durciront en refroidissant.

Ce sachet contient 2 tasses

Fudge au chocolat et au lait
Un fudge blanc crémeux pour changer du chocolat. Donne 63 carrés de 2,5 cm.
1 tasse et demie de sucre
1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger
3/4 tasse de lait concentré non sucré
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de beurre, coupées en cubes de 1,25 cm.
2 tasses (12 oz) de pépites de chocolat Guittard Choc-Au-Lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de noix hachées grossièrement

Beurrer un moule de 18 x 23 x 5 cm ou le recouvrir de papier aluminium.

Dans une casserole, mélanger le sucre, le sirop de maïs, le lait concentré non sucré et le sel. Porter à ébullition à feu moyen. Laisser bouillir 10 à 11 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange forme un fil, ou encore jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 107 °C (225 °F) à l'aide d'un thermomètre à sucre.

Retirez du feu et ajoutez le beurre et les pépites de chocolat, en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Incorporez la vanille et les noix. Versez dans le moule préparé. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de découper en 63 carrés.

Sac

Nom complet du produit :
Chips de lait vanille choc-au-lait Guittard

Importateur :
Buckley & Besle Ltd.,
Maison Somerset,
GL9 1HT.

Distributeur:
Buckley & Besle Ltd.,
Maison Somerset,
GL9 1HT.

Informations Complémentaires:
Projet sans OGM vérifié - nongmoproject.org
Huile de palme durable certifiée RSPO - Mixte. Contribue à la production d'huile de palme durable certifiée. www.rspo.org

Copyright 2019 Guittard Chocolate Co.

Guittard

Entreprise familiale depuis cinq générations, nous restons fidèles à notre engagement de créer des produits chocolatés d'exception qui sublimeront vos desserts. Nos pépites de chocolat blanc sont élaborées à partir de beurre de cacao, de véritable vanille de Tahiti (pour une saveur vanillée intense) et d'une texture crémeuse classique, idéale pour toutes vos recettes.

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Ces pépites de chocolat font partie de la gamme premium de chocolats et confiseries Guittard, conçue pour les pâtissiers, les chocolatiers artisans et les amateurs de chocolat. Elles offrent aux pâtissiers amateurs la même qualité exceptionnelle que celle utilisée par les plus grands chefs pâtissiers. La famille Guittard perpétue la tradition chocolatière artisanale depuis cinq générations, depuis qu'Étienne Guittard a quitté la France en 1868, emportant avec lui les recettes et le savoir-faire familiaux. En collaboration avec des producteurs de cacao du monde entier, la famille Guittard s'engage à produire des chocolats et des confiseries de haute qualité, à protéger l'environnement et à travailler avec des organismes internationaux pour aider les cacaoculteurs à obtenir les meilleurs rendements sans jamais compromettre le goût.

Buckley & Beale Ltd.,
Maison Somerset,
GL9 1HT.
ROYAUME-UNI
www.buckleyandbeale.com