Préparation pour pâte à pizza sans gluten Isabel's - 300 g

Isabel a mis au point ce mélange pour pâte à pizza au goût authentique avec Gip Dammone de la pizzeria Salvo's à Leeds.
Grâce à des ingrédients naturels et au savoir-faire d'Isabel et Salvo, une délicieuse pâte à pizza napolitaine fine et sans gluten a été créée. Moelleuse, croustillante et savoureuse. Comme celle de maman !

Idéal à partager, pour vos plats préférés..., sans sucres ajoutés, sans produits laitiers, sans soja, sans gluten et sans blé, pâte fine classique, maintenant sans produits laitiers, convient aux végétaliens

Royaume-Uni

Convient pour la congélation domestique

Pour réaliser 4 bases de pizza à pâte fine classiques, il vous faudra :
Préparation pour base à pizza Isabel's 300 g (2 sachets)
200 ml de lait de vache ou de soja
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros œuf de poule élevée en plein air, légèrement battu

Pour réaliser des bases végétaliennes, vous aurez besoin de :
Préparation pour base à pizza Isabel's 300 g (2 sachets)
200 g de purée de pommes de terre, de patates douces ou de courge
1 1/2 c. à thé de levure chimique
300 ml de lait de soja
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ajoutez des herbes aromatiques comme de l'origan, de l'ail des ours finement haché ou de la ciboulette au mélange de farine pour plus de saveur. Facultatif, mais vraiment délicieux.

Méthode
1 Préchauffer le four à 200°C/400°F (180°C pour un four à chaleur tournante) Thermostat 6.
2. Versez la préparation pour pizza dans un grand bol et formez un puits au centre. Ajoutez l'œuf battu (ou la purée de pommes de terre et la levure chimique pour une version végétalienne), l'huile et le lait, puis mélangez bien. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Divisez-la en 4 boules.
3. Étalez chaque boule en une base de 20 cm de diamètre et de 2 mm d'épaisseur maximum. Farinez le plan de travail avec de la farine de manioc tout usage d'Isabel ou de la fécule de maïs pour éviter que la pâte ne colle.
4. Déposez les gâteaux sur une plaque antiadhésive et faites-les cuire environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Retirez-les du four et ajoutez la garniture. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit cuite.

Conseil pratique :
Pour un résultat optimal, étalez une très fine couche de sauce tomate ou de pesto rouge sur le fond avant la précuisson (cela empêchera le centre de gonfler). Vous pouvez ensuite ajouter de la sauce avant la garniture. Vous pouvez aussi essayer d'ajouter la sauce et la garniture directement sur le fond sans précuisson ; le centre sera peut-être un peu plus moelleux, mais vous préférerez peut-être ce résultat.
Continuez d'expérimenter pour trouver la pizza parfaite !

Méthode:
Pour réaliser 2 bases à pizza :
150 g de mélange pour base à pizza Isabel's, 100 ml d'eau froide, 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 petit œuf légèrement battu (ou un substitut d'œuf).

1 Préchauffer le four à 200°C/400°F (180°C pour un four à chaleur tournante) Thermostat 6.
2. Mélangez les ingrédients dans un bol. Pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Divisez-la en 2 boules.
3. Étalez chaque boule en un disque d'environ 20 cm de diamètre et 2 mm d'épaisseur. Farinez légèrement le plan de travail pour éviter que la pâte ne colle.
4. Enfournez sur une plaque pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson. Retirez du four et ajoutez la garniture. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

Boîte

Boîte - Recyclable

Nom complet du produit :
Mélange pour base à pizza

Stockage:
Instructions de congélation :
Enveloppez les fonds de pizza crus dans du film alimentaire et placez la matière grasse au congélateur. À consommer dans les 2 mois. Cuisson directe à partir du congélateur.

Usage:
4 portions

Origine:
Isabel's est produit au Royaume-Uni

Informations Complémentaires:
Isabel's est une marque déposée d'Isabel's Cuisine Ltd.

Isabelle

On aime tous bien manger, mais la nourriture ne nous le rend pas toujours. Alors pourquoi se contenter de ce qu'on connaît quand on peut faire tellement mieux ? Nous pensons qu'il faut de l'effort et de l'imagination pour revisiter et améliorer ces recettes tant appréciées, surtout quand personne ne les a remises en question depuis des années. Mais grâce à l'inspiration et à la persévérance, nous y sommes parvenus… nous avons perfectionné des recettes que tout le monde peut savourer, et elles sont toujours aussi délicieuses.
Vous n'auriez jamais deviné que c'était mieux pour vous.
Isabel

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Produit pour :
Isabel's Cuisine Ltd.,
Tribunal de commerce,
Défi Way,
Chemin Cutler Heights,
Bradford,
BD4 8NW.

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