£28.80
Laissez-vous envoûter par la richesse et la complexité aromatique du Porto Tawny de Kopke, un vin fortifié d'exception élaboré par la plus ancienne maison de Porto du Portugal. Cet assemblage raffiné offre un équilibre parfait entre douceur et profondeur, idéal pour les amateurs de grands vins.
- Vieilli pendant au moins 3 ans : un assemblage de vins issus de différentes récoltes, élevés en cuves inox et en fûts de bois.
- Parfait pour accompagner les desserts : se marie à merveille avec le caramel, le café, l’abricot, les fruits secs et les fromages comme le brie.
- Profil riche et aromatique : une délicieuse complexité de notes aromatiques.
- Raisins cueillis à la main : pour garantir que seuls les meilleurs fruits entrent dans la bouteille.
- Artisanat portugais traditionnel : Fabriqué selon des méthodes ancestrales.
Description
xVendangés à la main à maturité optimale, les raisins sont égrappés, foulés et transformés en vin par une macération soigneuse, dynamisée par un barattage constant durant la fermentation. Celle-ci se déroule en cuves inox à température contrôlée (entre 28 et 30 °C) jusqu'à l'obtention du degré de sucre souhaité (baumé). À ce stade, l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour élaborer le vin fortifié. Issu de l'assemblage de vins de différentes récoltes, ayant bénéficié de différents niveaux d'élevage en cuves inox et en fûts de chêne pendant au moins trois ans, ce vin est riche et aromatique, d'une douceur idéale.
Convient aux végétariens Informations sur le produit
Cueillis à la main au moment optimal, les raisins sont ensuite égrappés, foulés et transformés.
en vin par un processus de macération soigneux, amélioré par un brassage constant pendant
La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (entre 28 et 30 °C).
30 °C) jusqu'à obtention du degré de douceur souhaité (baum). À ce stade, l'eau-de-vie de raisin est prête.
ajoutés pour créer le vin fortifié final. Fabriqué en assemblant des vins de différentes récoltes, avec
différents niveaux de maturation en acier inoxydable et en bois pendant au moins 3 ans, le résultat
c'est un vin riche et aromatique, avec un niveau de douceur parfait.
Stockage
Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des variations de température, et la bouteille doit rester en position verticale. Avec le temps, il est naturel qu'un dépôt se forme au fond d'une bouteille de Porto. Une fois ouverte, elle doit être consommée dans les 4 à 6 mois.
Préparation et utilisation
Le vin idéal pour accompagner les desserts à base de caramel, de café, d'abricot et de fruits secs.
Parfait avec des noix caramélisées, du tiramisu, une tarte meringuée aux noisettes et des fromages doux (comme
Brie). À servir de préférence à une température comprise entre 12 et 14°C.
Marque
Kopke, la plus ancienne maison de port, a été fondée en 1638 et continue aujourd'hui à utiliser ses
Bouteille peinte à la main, unique et incomparable. Spécialisée dans le Tawny.
Le porto, qui est une affaire intrinsèquement portugaise. De nombreuses familles propriétaires de vignobles
ils déposeraient leurs meilleurs vins dans de grands tuyaux en bois et les laisseraient reposer doucement
Vieilli en fût pendant de nombreuses années. Un temps précieux passé en barrique...
Informations sur les allergènes
CONTIENT DES SULFITES
ABV (%)
19,5
Veuillez consommer de l'alcool avec modération.
Connaissez vos limites
Les médecins-chefs du Royaume-Uni recommandent aux adultes de ne pas consommer régulièrement plus de 14 unités d'alcool par semaine.
