Pâte de curry jaune thaï doux Street Kitchen - 285 g

Une recette ancestrale mêlant épices thaïlandaises douces et lait de coco crémeux, qui plaira à tous. Il suffit d'ajouter de la viande et des légumes.

Les anciennes routes des épices ont non seulement apporté de nouvelles saveurs et des marchands aguerris à la Thaïlande, mais aussi des styles culinaires qui ont été adoptés et transformés pour devenir typiquement thaïlandais. Pourtant, le passé est honoré dans les noms traditionnels de nombreux plats qui restent populaires aujourd'hui. Ce que nous connaissons sous le nom de curry jaune thaï, Kaeng Kari, se traduit simplement par curry ; le premier mot fait référence à la préparation thaïlandaise du curry et le second, à ses influences indiennes.

Le curry jaune thaï offre de subtiles notes de curcuma et d'épices douces, mêlées à l'onctuosité incomparable du lait de coco. Souvent préparé avec des pommes de terre et du poulet, il demeure un plat réconfortant et savoureux pour tous ceux qui le partagent.

Trois étapes simples, pour 3 à 4 personnes en 20 minutes, légèrement épicé (1/4), idéal aussi avec du bœuf, des fruits de mer ou des légumes, sans colorants ni arômes artificiels.

Inde

Vous aurez besoin de
- 250 g de poulet en dés
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
- 1 petit oignon, émincé
- 1/2 tasse (125 ml) d'eau
- 2 tasses de riz au jasmin

Instructions de cuisson
1. Saisir : Faire revenir rapidement les épices du sachet dans une casserole moyenne bien chaude et huilée pendant 5 secondes. Ajouter le poulet et faire revenir 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter les légumes et faire revenir encore 2 minutes.
2. Cuisson : Ajouter la pâte de curry jaune thaï dans une casserole, puis ajouter immédiatement le lait de coco et 125 ml d’eau. Remuer, baisser le feu et couvrir.
3. Laisser mijoter : Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre (environ 20 minutes). Servir immédiatement sur un lit de riz au jasmin.

Conseil du chef
Pour une alternative délicieuse, essayez de cuisiner avec des fruits de mer ou du bœuf.

Curry jaune thaï

Dans le paquet
Pâte de curry jaune thaï
Lait de coco
Sachet d'épices thaïlandaises jaunes (feuilles de combava, piment rouge entier)

Vous aurez besoin
250 g de poulet en dés
2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
1 petit oignon, émincé
1/2 tasse (125 ml) d'eau
2 tasses de riz au jasmin

Excellent également avec du bœuf, des fruits de mer ou des légumes.

Instructions de cuisson
1. Saisir : Faire revenir rapidement les épices du sachet dans une casserole moyenne bien chaude et huilée pendant 5 secondes. Ajouter le poulet et faire revenir 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter les légumes et faire revenir encore 2 minutes.
2. Cuisson : Ajouter la pâte de curry jaune thaï dans une casserole, puis ajouter immédiatement le lait de coco et 125 ml d’eau. Remuer, baisser le feu et couvrir.
3. Laisser mijoter : Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre (environ 20 minutes). Servir immédiatement sur un lit de riz au jasmin.

Conseil du chef
Pour une alternative délicieuse, essayez de cuisiner avec des fruits de mer ou du bœuf.

Manche

Contenu de la boîte :
Pâte de curry jaune thaï, lait de coco, mélange d'épices jaunes thaï (feuilles de combava, piment rouge entier)

Nom complet du produit :
Curry jaune thaï

Stockage:
Conserver non ouvert dans un endroit frais et sec.

Usage:
4 portions

Origine:
Produit de l'Inde

Importateur :
Worldwide Food Associates,
Bureau 8,
1 Parc de la Tour de l'Horloge,
Campus de Newhall,
Chemin Longmoor,
Liverpool,
L10 1LD.

La gastronomie de Rodrigo,
Kanturk,
P51 W0Y3,
Comté de Cork,
Irlande.

Cuisine de rue

Les styles culinaires authentiques émergent progressivement des lieux de rencontre et de partage : dans la rue, sur les marchés et au sein des communautés. Les subtiles variations autour d'un même plat témoignent de la créativité et de l'individualité de ceux qui cuisinent avec passion. On le constate partout.

Avec Street Kitchen, nous avons rassemblé l'essence des véritables cuisines asiatiques et les avons présentées de manière à vous inviter à apporter votre touche personnelle à notre gamme de produits. Nous vous demandons simplement de cuisiner avec plaisir !

Fabriqué pour :
Passage Foods Pty Ltd,
91-97 Woodlands Dve,
Braeside,
Victoria,
Australie 3195.

Worldwide Food Associates,
Bureau 8,
1 Parc de la Tour de l'Horloge,
Campus de Newhall,
Chemin Longmoor,
Liverpool,
L10 1LD.
Tél. : +44 0157274 3075
ventes@wwfa.co.uk
www.wwfa.co.uk

La gastronomie de Rodrigo,
Kanturk,
P51 W0Y3,
Comté de Cork,
Irlande.
Tél. : 00353-868726155
www.rodrigosfinefoods.com
info@rodrigosfinefoods.com